📍 Agua Caliente, Pittier, Puntarenas, Costa Rica – Con el propósito de promover prácticas ganaderas sostenibles y regenerativas, productores de la región participaron en el taller “Ganadería regenerativa, una alternativa productiva en los sistemas ganaderos”. La capacitación, realizada en la zona de amortiguamiento del Parque Internacional La Amistad (PILA) Pacífico, se centró en la implementación del Plan Abierto de Manejo Holístico, un modelo innovador que prioriza la regeneración del forraje y el uso eficiente del terreno.
Plan Abierto de Manejo Holístico: hacia una ganadería regenerativa
Sergio Coto, coordinador del programa, Y Romel Velázquez, técnico de ACICAFOC, expusieron los principios del Plan Abierto, destacando su enfoque en la planificación estratégica y la adaptación dinámica del manejo del ganado.
“El Plan Abierto nos permite proyectar la planificación a largo plazo, asegurando la regeneración del forraje, el suelo y las especies, así como mejorar la eficiencia en el uso de los recursos disponibles en los sistemas agroforestales. Con este método, buscamos equilibrar la productividad ganadera con la sostenibilidad del agroecosistema”, explicó Coto.
Los productores participantes trabajaron en la elaboración de sus propios planes abiertos, ajustados a las condiciones de sus fincas.
Diferencias clave entre el Plan Abierto y el Plan Cerrado
🔹 Plan Abierto: Se centra en la regeneración del forraje y el ajuste dinámico del manejo del ganado.
🔹 Plan Cerrado: Enfocado en administrar el forraje disponible y preparar la tierra para la próxima estación.
Elementos esenciales para la planificación del pastoreo
Los productores aprendieron a considerar aspectos fundamentales como:
✅ Número y tamaño de potreros.
✅ Cantidad y calidad del forraje disponible.
✅ Tamaño y composición del ganado.
✅ Disponibilidad y calidad del agua.
✅ Factores fisiológicos y sanitarios del ganado.
✅ Limitaciones de mano de obra y calendario de actividades.
Estrategias de conservación de forraje: ensilaje y su impacto en la producción
Además del manejo holístico del pastoreo, el taller incluyó la presentación de Romel Velásquez, técnico de ACICAFOC, quien explicó la importancia del ensilaje como estrategia para garantizar alimento durante todo el año.
“El ensilaje permite conservar el valor nutritivo del forraje por largos periodos, asegurando disponibilidad en épocas críticas y reduciendo pérdidas por lluvias y desperdicios”, señaló Velásquez.
Claves para un ensilaje eficiente
🔹 Uso de forraje con 60-70% de humedad.
🔹 Compactación y fermentación en ausencia de oxígeno.
🔹 pH óptimo para garantizar calidad.
🔹 Almacenamiento en bolsas plásticas, silos horizontales o de anillo.
Hacia una ganadería resiliente y sostenible
El taller destacó la importancia de adoptar modelos productivos que fortalezcan la eficiencia ganadera sin comprometer los sistemas. La combinación de manejo holístico y ensilaje son estrategias de regeneración que permitirá a los productores mejorar sus condiciones y la de sus fincas para enfrentar con mayor resiliencia los desafíos climáticos.
Este taller forma parte del proyecto “Restauración de paisajes agro diversos sostenibles: Costa Rica – Panamá”, impulsado por ACICAFOC, con el respaldo de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN) y el financiamiento de la cooperación alemana a través del KfW.
