Hoy 01 de julio del 2021, dio inicio el primer Diplomado sobre Agroecología y Agricultura Orgánica con Enfoque Empresarial: “Agrobiodiversidad y Alimentos de Calidad para las familias campesinas e indígenas de Centroamérica”
El diplomado se desarrolla en Jocoaitique, Morazán, El Salvador, del 1 al 15 de julio 2021 y está dirigido a 38 productores, productoras y técnicos indígenas y campesinos de Honduras, Guatemala, El Salvador, Nicaragua y Costa Rica.
El objetivo principal de este evento es “Desarrollar, Adaptar y Facilitar un Diplomado Teórico Práctico sobre Agroecología y Agricultura Orgánica”, con el fin de mejorar la calidad de la producción agrobiodiversa en la región.
Se busca brindar herramientas a los participantes y a las comunidades, para que sean ellos los actores de su propio desarrollo, al regresar a sus países y poner en práctica lo aprendido.
El diplomado se enfoca en diferentes ramas entre ellas:
- Desarrollo y aplicación de diferentes tipos de abonos orgánicos y repelentes naturales para el control de plagas y enfermedades que puedan ser fácilmente replicados en los campos agropecuarios de la región.
- Valoración y sistematización del conocimiento propio de las comunidades de sus recursos y procesos, así como aumentar la capacidad de autogestión.
- Formación de relevos generacionales, donde ellos sean los que acompañen estos procesos en sus comunidades, para lograr una mejor calidad de vida.
- Creación de una herramienta práctica, teoría que permita a las comunidades por sus propios medios y desde su conocimiento, evaluar su potencial y planificar el desarrollo de proyectos sostenibles, tomando en cuenta factores, sociales, ambientales, culturales y económicos.
Temática básica del Diplomado:
- Introducción a los sistemas de agricultura orgánica.
- Abonos orgánicos sólidos y líquidos
- Desarrollo endógeno para el mejoramiento de vida en la zona rural urbana.
- Administración de finca de forma empresarial.
- BPA, buenas prácticas agrícolas usada por los productores.
- Microbiología del suelo
- BPM, buenas prácticas de manufactura y post cosecha.
- Análisis de riesgos en la agricultura.
- Sistema agroecológico y agroforestales como estrategia para la mitigación del cambio climático y el fomento de la seguridad alimentaria.
- Manejo agroecológico de plagas y enfermedades en cultivo orgánico en biodiversidad y efecto de la luna en la agricultura.
- Caldos minerales y caldos botánicos.
- Inspección y certificación de fincas orgánica.
- Estrategia de creación de marcas y productos.
- Mercado local integrado al agro ecoturismo.
- Entre otros temas.
Se estará trabajando con la Metodología hacer haciendo, práctica, teoría, práctica, para fortalecer lo aprendido.
El diplomado es patrocinado por el Programa Agrobiodiversidad Indígena y Campesina en Centroamérica (PAICC) Financiado por el Ministerio de Cooperación Alemana a través del Banco KFW y Ejecutado por ACICAFOC.
Para desarrollar este diplomado en El Salvador, se ha contado con la valiosa colaboración y facilitación de la Fundación Segundo Montes, una organización solidaria, especializada en la planeación, promoción y ejecución de proyectos de desarrollo rural, impulsando la producción orgánica en las comunidades más vulnerables y del departamento de Morazán, El Salvador.
