Como parte del Intercambio de Experiencias entre Panamá y Costa Rica, sobre la producción y procesamiento de Café y Cacao, el jueves 5 de enero se llevó a cabo un conversatorio con la participación del señor embajador de Alemania en Costa Rica, Sr. Daniel Kriener y su esposa, la Sra. Petra Kriener, directivos de COOPEASSA, técnicos de ACICAFOC, técnicos del MIDA, miembros de PRONAJUR y beneficiarios del programa PAICC.
En el conversatorio, los productores y técnicos panameños, tuvieron la oportunidad de presentarse y exponer al señor embajador y su esposa, las experiencias del encuentro, que se desarrolla en el cantón de Pérez Zeledón, San José, Costa Rica.
Seguidamente, se procedió con el acto oficial de inauguración de la Planta de Procesamiento de Frutas. En la planta se preparan productos como piña y banano deshidratado, moliendas de cúrcuma y jengibre, lavados de fruta para venta de producto en fresco y mantenimiento de cadena en frío para productos de exportación, entre otros. Posterior al acto oficial se tuvo la oportunidad de realizar un recorrido por las instalaciones.
Por la tarde se hizo un recorrido por el beneficio de café, de COOPEASSA. Este es un beneficio húmedo donde pudieron observar el sifón de recibo del café, el proceso de despulpado, fermentado, así como los equipos de sacado artificiales y el patio de secado natural bajo cubierta plástica.
Finalizado el recorrido se llevó a cabo una sesión de cierre donde los participantes panameños, dieron el agradecimiento a la COOPERATIVA COOPPEASSA, por las atenciones y las orientaciones técnicas brindadas durante los dos días de actividades.
Este intercambio se desarrolló a través del Programa Agrobiodiversidad Indígena y Campesina en Centroamérica (PAICC), ejecutado por ACICAFOC y Financiado por el Ministerio de Cooperación Alemana a través del Banco KFW.
En coordinación de ACICAFOC / MIDA, Programa Nacional de Café y cacao y PRONAJUR.
