Productores de frutales, hortalizas y café, en la zona norte del Departamento de Morazán, El Salvador, reciben asistencia técnica de parte de la Fundación Segundo Montes (FSM) organización ejecutora del Subproyecto Fortalecimiento a la Producción en Café y Hortalizas con Enfoque Agroecológico en la Zona Norte de Morazán.
En la implementación de este subproyecto se ha adquirido maquinaria y equipo para el fortalecimiento del beneficio agroecológico de café. Este equipo facilitará el procesado y empacado del café.
Dentro de los equipos adquiridos se encuentra:
- Molino
- Tostadora
- Dosificadora
- Estantes Metálicos
- Mesa plegable
- Selladora
- Camas Africanas
Estos equipos se encuentran resguardados en las instalaciones de la Fundación Segundo Montes, mientras se adecua el local de la cooperativa de pequeños productores de café, ubicada en el Municipio de San Fernando.
Los servicios de procesamiento y empaque de café se brindarán en las instalaciones de la cooperativa, principalmente para los socios, donde se pretende beneficiar directamente a unos 150 pequeños productores. Además, se brindará el servicio de procesado y empacado de café, a los no socios a quienes se le brindará el servicio a un costo mayor que los socios.
La cooperativa también está dispuesta a comprar el café en grano a aquellos productores que decidan venderlo, además, en la zona existen productores, que ya cuentan con su propia marca establecida, a estos productores se les brindará el servicio de procesado y empacado con su marca si así lo prefieren.
Con la adquisición y operación de los equipos antes mencionados, se busca fortalecer a los pequeños productores de café de la región, tanto cooperativistas como no cooperativistas, además con el proceso de certificación orgánica al que se están encaminando la mayoría de los productores de café y hortalizas, se está incorporando valor agregado a cada uno de los productos de las diferentes fincas.
La gestión de los equipos y el servicio completo de beneficio y empaque del café estará a cargo de la cooperativa de pequeños productores de café, siempre bajo la supervisión de la Fundación Segundo Montes.
El día de la recepción de los equipos se realizaron pruebas para verificar su funcionamiento, durante el proceso de entrega estuvieron presentes miembros de la cooperativa de caficultores.
Estas inversiones se han efectuado gracias al Programa Agrobiodiversidad Indígena y Campesina en Centroamérica (PAICC), ejecutado por ACICAFOC y Financiado por el Ministerio de Cooperación Alemana a través del Banco KFW.
